Menu Gastronomie - 1
Ce menu est personnalisable, demandez les conseils d'Etienne ou voyez aussi les suggestions gastronomiques.
Merci de choisir la même entrée, la même suite, et le même dessert pour l'ensemble de vos convives.
Amuse-bouche
Bouchée d'escargot à la crème d'ail
Soufflé de truite fumée
Entrée
Savarin de julienne, sa mousseline, son aspic d'écrevisses
ou
Brioche d'escargots aux cèpes à la crème de cognac
ou
Feuilleté de plie, émulsion à l'oseille
Suite
Sauté de marcassin, purée pomme-châtaigne
ou
Pannequet de dinde forestière
ou
Chartreuse de rouget, émulsion de homard
Dessert
Savoureux exotique, ananas et mangue
ou
Pana cotta à la crème de châtaignes, effeuillé de chocolat
ou
Mousse d'orange à la crème de pain d'épices
Prix par personne : 39,75 €
Ce menu comporte par personne : deux amuse-bouche, une entrée, une suite et un accompagnement, un dessert.
Le pain peut être fourni au prix de 50 centimes le pain serviette.
Le prix s'entend pour 12 personnes minimum.
Le prix est valable jusqu'au 30 avril 2024.