Menu Gastronomie 2 | Coqcervois

Ce menu est personnalisable, demandez les conseils d'Etienne ou consultez les suggestions gastronomiques

Merci de choisir la même entrée, la même suite et le même dessert pour l'ensemble des convives

Amuse-bouche

Sabayon de pointes d'asperges vertes juste rôties

Tiramisu aux girolles

Entrée

Tatin de foie gras, mousseline de figues

Mikado de saumon, crème de Saint-Jacques, meringue d'huîtres

Croustade de ris de veau façon grand-mère

Suite

Dos de sandre en duxelle, poire farcie aux girolles

Suprême de chapon, purée de châtaignes, glacés de légumes

Dôme de pintade aux girolles, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffes, purée de potimarron

Dessert

Roulé tout chocolat, praline, façon bûche

Tiramisu façon Strudel au pain d'épices

Parfait à la crème de marron, confit d'orange, meringue noisette

Prix par personne : 44,75 €

Ce menu comporte : deux amuse-bouche, une entrée, un plat, un accompagnement, un dessert.

Le pain peut être fourni au prix de 50 centimes le pain serviette.

Le prix s'entend pour un repas de 12 personnes minimum.

Prix valables jusqu'au 30 avril 2024