Menu Gastronomie - 2
Ce menu est personnalisable, demandez les conseils d'Etienne ou consultez les suggestions gastronomiques
Merci de choisir la même entrée, la même suite et le même dessert pour l'ensemble des convives
Amuse-bouche
Sabayon de pointes d'asperges vertes juste rôties
Tiramisu aux girolles
Entrée
Tatin de foie gras, mousseline de figues
ou
Mikado de saumon, crème de Saint-Jacques, meringue d'huîtres
ou
Croustade de ris de veau façon grand-mère
Suite
Dos de sandre en duxelle, poire farcie aux girolles
ou
Suprême de chapon, purée de châtaignes, glacés de légumes
ou
Dôme de pintade aux girolles, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffes, purée de potimarron
Dessert
Roulé tout chocolat, praline, façon bûche
ou
Tiramisu façon Strudel au pain d'épices
ou
Parfait à la crème de marron, confit d'orange, meringue noisette
Prix par personne : 44,75 €
Ce menu comporte : deux amuse-bouche, une entrée, un plat, un accompagnement, un dessert.
Le pain peut être fourni au prix de 50 centimes le pain serviette.
Le prix s'entend pour un repas de 12 personnes minimum.
Prix valables jusqu'au 30 avril 2024